はじめに 新潟県は全国でも有数のラーメン激戦区です。 新潟5大ラーメン（新潟あっさり醤油、燕三条背脂、長岡生姜…
新潟ラーメン通の僕が年間100杯食べ歩いた中で、好きな店ランキング
TAG ラーメン
長岡ラーメン店を年間60店舗食べた僕が、超おすすめ店ランキング
長岡市には生姜醤油ラーメンを始めとする、レベルの高いラーメン店が多く存在します。長岡のラーメン店を年間60店舗食べた僕が、どこよりも詳しく長岡の人気ラーメンを、ランキング形式で10つ紹介します。みなさんのお気に入りのラーメンを探してみてください。
上越ラーメン店を4年で食べ尽くした僕が、超おすすめ店をランキング
上越市には、日本トップレベルのラーメンがひしめています。そんな上越の有名ラーメン店を食べ尽くした僕が、どこよりも詳しく上越のおすすめラーメンを、ランキング形式で4つ紹介します。
燕三条背脂ラーメン年間50杯食べた僕が、新潟の好きな店ランキング
燕三条背脂ラーメンを年間50杯以上食べた僕が、どこよりも詳しく人気のおすすめ背脂ラーメンをランキング形式で紹介します。みなさんのお気に入りのラーメンを探してみてください。
【上越しょうじ】2種類の豚骨スープが話題のラーメン店に行ってきた
麺屋しょうじとは、新潟市の「吉相」で5年間修行した店主が開業したお店です。「心まで満たされるラーメン」をコンセプトに、レベルの高い2種類の豚骨スープが楽しめます。
【長岡らいふ】長岡で豚骨魚介ラーメンを食べるなら間違いなくここ
らーめん らいふとは 長岡市の新保にあるラーメン屋。付近には、蔦屋書店や原信などがあります。 「らーめん らい…
ラーメンを食べる前に知っておきたい、出汁・タレ・香味油について
ラーメンとは ラーメンとは中華麺とスープを主体として、様々な具材を組み合わせる麺料理です。 また、「出汁」「タ…
【麺屋はる燕】ラーメン好き必食！塩味の背脂ラーメンが絶品だった
麺屋はるとは 燕市の大曲にある「麺やはる」。和食の職人だった店主がつくるラーメンは、見た目が美しく随所にこだわ…
【長岡KAEDAMA】替え玉10円！一蘭に似たラーメン店が長岡に登場
はじめに 長岡市に、「一蘭」にそっくりなラーメン屋が登場しました。 その名も「豚骨ラーメンKAEDAMA」。 …
【麺や忍】インパクト絶大。新潟で背脂麻婆ラーメンを食べるならここ
噂の背脂マーボー麺を食べてきまいした。思ったほどドロドロしておらずマイルドな味わいです。
【らー麺天心】巨匠が作る未知なるラーメン
らー麺 天心とは 石打のスキー場近くにある「らー麺 天心」。店舗は「ホテル サン・フジヤ」の1階にあり、初見で…
【寺泊麺や一晃亭】県内屈指のお店に、煮干し好きの僕が行ってきたよ。
麺や一晃亭とは 新潟県の有数の観光地である寺泊にそのお店はあります。 「魚のアメ横」の並びに佇み、近くには味噌…
【長岡青桐ラーメン】これは旨い。他では味わえない鶏骨スープが絶品。
青桐とは 長岡駅から徒歩5分。初見では見つけづらい所に「鶏骨スープ 青桐」があります。お店の前の道が狭く駐車場…
【春紀ラーメン】上越（板倉）に移転後の春紀に行ってきたよ。
あの春紀が上越に移転した！という噂を聞きつけ、早速行ってきましたよ！春紀とは、柏崎の高柳にあった超行列ができる人気ラーメン店です。テレビ朝日系列「SmaSTATION!!」の待ち時間ランキングで取り上げられ有名になりました。
【上越あごすけ】車で2時間かけ、あごすけ限定ラーメンを食べてきた
長岡住みの僕が、上越の有名店「麺屋あごすけ」まで行ってきました。 上越まで車を走らせると1時間2…
【上越龍馬軒】担々麺だけじゃない。訪問3回目で感じた人気の理由
龍馬軒とは 龍馬軒とは、上越市にある超有名ラーメン店です。お店に行くと気づく方もいると思いますが、外観や内観が…
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