たいちとは
たいちは、長岡のご当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」が美味しいと大人気のお店です。生姜醤油だけでなく、生姜と塩、生姜と味噌など他の店舗にはない組み合わせの生姜ラーメンを食べることができます。
今のお店に改装する前は、ドーム型の特徴的な形の外観をしていたのですが、現在は改装されて清潔感のある広い店舗になりました。
たいちのおすすめポイント
① こだわりの豚骨生姜スープ
たいちのこだわりのスープは、青森県産の豚ゲンコツを使用しています。長ネギ、生姜などの香味野菜と一緒に使用することで、ゲンコツの旨味と香味野菜の風味、そして生姜の香りが広がります。
キリッと爽やかなのに、力強くパンチのあるスープは絶品です。
② チャーシューが絶品
たいちでは、厳選した豚肉の腕、肩、ももなど、様々な種類のチャーシューを合わせてトッピングしています。毎日、丁寧に部位ごとに手切りをしており、厚みに違いがあるのも手切りならでは。
それぞれのチャーシューの旨味や食感の違いを楽しむことができるのが、たいちの超絶オススメポイントです。
たいちのメニュー
正油ラーメン
地元企業の越後製菓が作り上げたつるつるモチモチの中太縮れ麺が、生姜醤油スープとよく絡み、麺をすすった瞬間に生姜の風味が口の中でブワッ！と広がります。発祥の地、長岡で１番美味い生姜醤油ラーメンと行っても過言ではないぐらい絶品の正油ラーメンです。
塩ラーメン
生姜醤油ラーメンは長岡では一般的ですが、生姜塩ラーメンはあまりお目にかかれない珍しいラーメンです。醤油よりも生姜の風味がダイレクトに伝わってきて新しい感覚のラーメンです。
味噌ラーメン
味噌というとこってりしたスープが多いですが、たいちの味噌ラーメンはとてもあっさりしています。生姜の風味がしっかり出るように工夫されており、こちらも新感覚のラーメンでした。
店舗情報
住所：新潟県長岡市堺東町50
営業時間：
11:00～21:00
土日祝は10:00開店
定休日： 無休
駐車場：有
おわりに
いかがでしたでしょうか。大人気の生姜醤油ラーメンを始め、塩や味噌など他店では味わうことの出来ない生姜ラーメンを味わうことができます。それぞれのチャーシューの旨味や食感の違いも楽しむことができ、何度でもリピートしたくなる僕のお気に入りのラーメン屋です。
ぜひ、一度お試しあれ。
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