麺屋しょうじとは
麺屋しょうじとは、新潟市の「吉相」で5年間修行した店主が開業したお店です。
「心まで満たされるラーメン」をコンセプトに、レベルの高い2種類の豚骨スープが楽しめます。
ガッツリ食べたい人や、背脂ラーメンが好きな人にオススメのラーメン店です。
しょうじのメニュー
メニューは3種類のみですが、「こってり」と「あっさり」を選ぶことができます。
おすすめのラーメン
らーめん（こってり）
豚骨がベースのこってりラーメンは、コクが深くて濃厚です。自家製麺の縮れ麺がスープによく絡みます。トッピングはモヤシ、刻みネギ、チャーシュー、糸唐辛子が盛られ、シャキシャキの食感が楽しめます。
出典：食べログ
自家製の辛味で、味を変えることもできるので、最後まで飽きずに食べることができます。
らーめん（あっさり）
出典：食べログ
「あっさり」とは言うものの、いい意味で期待を裏切るようなあっさり感。魚介と豚骨のWスープに背脂がかかっているので、一般的な背脂ラーメンだと思ったほうがいいでしょう。
こってりは縮れ麺でしたが、あっさりは中細ストレート麺になっており、店主のこだわりが感じられます。
トッピングは、玉ねぎ、岩のり、ほうれん草など背脂ラーメンと相性抜群で美味しい。
人気があるのは「こってり」のようですが、「あっさり」にハマる人もいそう。
赤こってりラーメン（期間限定）
出典：食べログ
豆板醤ベースの辛ダレがたっぷり乗った、赤こってりラーメン。激辛というほどでもないので、辛いのが苦手な人でも美味しく食べることができます。2種類（辛味が掛かっていない所と、掛けて食べるところ）の味を楽しめるのがオススメのポイントです。
店舗情報
住所：新潟県上越市栄町7-11
営業時間：
昼）11:30～14:30
夜）18:00～21:00
定休日： 月曜
駐車場：有
おわりに
いかがでしたでしょうか。2種類の豚骨スープどちらもコクがあり、違った味を楽しめます。店員さんの接客が良いのもグッドポイント。また行きたいと思うラーメン店でした。
まだ食べたことがない方や、上越に出張で訪れた方など、ぜひ足を運んでみてください。
味 ★★★☆☆
インパクト ★★★★☆
コスパ ★★★★☆
サービス ★★★★☆
店の雰囲気 ★★★☆☆
上越ランキング 4位
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