【上越しょうじ】2種類の豚骨スープが話題のラーメン店に行ってきた

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麺屋しょうじとは

麺屋しょうじとは、新潟市の「吉相」で5年間修行した店主が開業したお店です。

「心まで満たされるラーメン」をコンセプトに、レベルの高い2種類の豚骨スープが楽しめます。

ガッツリ食べたい人や、背脂ラーメンが好きな人にオススメのラーメン店です。

しょうじのメニュー

メニューは3種類のみですが、「こってり」と「あっさり」を選ぶことができます。

初めての方にオススメなのが、(こってり)らーめんです。

おすすめのラーメン

らーめん(こってり)

豚骨がベースのこってりラーメンは、コクが深くて濃厚です。自家製麺の縮れ麺がスープによく絡みます。トッピングはモヤシ、刻みネギ、チャーシュー、糸唐辛子が盛られ、シャキシャキの食感が楽しめます。


出典:食べログ

自家製の辛味で、味を変えることもできるので、最後まで飽きずに食べることができます。

らーめん(あっさり)


出典:食べログ

「あっさり」とは言うものの、いい意味で期待を裏切るようなあっさり感。魚介と豚骨のWスープに背脂がかかっているので、一般的な背脂ラーメンだと思ったほうがいいでしょう。

こってりは縮れ麺でしたが、あっさりは中細ストレート麺になっており、店主のこだわりが感じられます。

トッピングは、玉ねぎ、岩のり、ほうれん草など背脂ラーメンと相性抜群で美味しい。

人気があるのは「こってり」のようですが、「あっさり」にハマる人もいそう。

赤こってりラーメン(期間限定)


出典:食べログ

豆板醤ベースの辛ダレがたっぷり乗った、赤こってりラーメン。激辛というほどでもないので、辛いのが苦手な人でも美味しく食べることができます。2種類(辛味が掛かっていない所と、掛けて食べるところ)の味を楽しめるのがオススメのポイントです。

店舗情報

住所:新潟県上越市栄町7-11

営業時間:
昼)11:30~14:30
夜)18:00~21:00

定休日: 月曜

駐車場:有

おわりに

いかがでしたでしょうか。2種類の豚骨スープどちらもコクがあり、違った味を楽しめます。店員さんの接客が良いのもグッドポイント。また行きたいと思うラーメン店でした。

まだ食べたことがない方や、上越に出張で訪れた方など、ぜひ足を運んでみてください。

僕の総合評価

 ★★★☆☆
インパクト ★★★★
コスパ ★★★★
サービス ★★★★
店の雰囲気 ★★★☆☆
上越ランキング 4位
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