長岡ラーメン店を年間60店舗食べた僕が、超おすすめ店ランキング

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2017/12/07更新

はじめに

長岡市には生姜醤油ラーメンを始めとする、レベルの高いラーメン店が多く存在します。

あまりにもラーメン店の数が多いので、長岡に移り住んだときは旨いラーメン店を探すのに苦労しました。

そんな年間60店舗のラーメンを食べた僕が、店主のこだわりが感じられる、長岡の人気ラーメンをランキング形式で12つ紹介します。

エリア別おすすめラーメンはこちら
▶新潟市 ▶長岡 ▶燕三条 ▶上越 ▶南魚沼

1位 いち井


出典:食べログ

新潟屈指の行列店である「いち井」は、平日の昼間でも開店前から並ぶ人がいるほどの人気店です。休日の昼などは1時間待ちが当たり前。

佐渡県産のあごだしを使った「焼あご塩」と、3種類の醤油をブレンドした「焼アジ醤油」の2枚看板。

ラーメンの種類が2種類と少ないですが、完成度が高く新潟でトップレベルの味を誇ります。

 

初めての方に絶対オススメなのが、焼きアゴ塩ラーメンです。

焼きアゴ塩ラーメン

「塩=あっさり」というイメージを覆すような濃厚な塩ラーメンは、口に運んだ瞬間はこってりですが、後味はあっさり。

佐渡産の焼きアゴと豚骨を主体とした白湯スープは、香ばしく濃厚な味わい。

上越の有名店「あごすけ」とは、また違ったあごだしのラーメンを食べることができます。

ただネックなのが、いち井は日曜が定休日で昼のみ営業と、訪問難易度が高いこと。

行列必須ですので開店前を狙うのが吉。

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【いち井長岡】いち井の焼きアゴ塩ラーメンが衝撃的だった件。

【いち井長岡】いち井の焼きアゴ塩ラーメンが衝撃的だった件。

2016.09.12

店舗情報

住所:新潟県長岡市曙1-1-5

営業時間 :
[月~金]11:30~14:30
[土、祝]11:00~14:30
ランチ営業

定休日:日曜・第1月曜

駐車場:有(10台程度)

2位 鶏骨スープ 青桐


出典:食べログ

店主オリジナルの製法で作った鶏骨スープが自慢のお店。他では味わえない絶品の鶏骨スープは、放し飼いで育てた鶏をたっぷり煮込み、旨味と風味が凝縮されています。

レギュラーメニュー4種類ともに鶏骨スープを使用していますが、それぞれ特徴が異なり奥深い味を楽しむことができます。

どのメニューも店主のこだわりが溢れ、お店に出るときには自然と元気になっている僕の大好きなラーメン屋です。

 

初めての方に絶対オススメなのが、鶏骨醤油ラーメンです。

鶏骨醤油ラーメン

放し飼い鶏をたっぷり使った絶品の黄金スープ。1つ1つの具材もスープに合うものを選び、丁寧に作られています。特に煮卵は絶品です。

※毎週水曜・土曜限定で鶏骨塩ラーメンが食べられます。

 

鶏骨醤油ラーメンは食べたよ!という方。西川カレーラーメンにも挑戦してみてください。

西川カレーラーメン

店主が、室蘭、函館、青森市のカレーラーメンをヒントに作ったオリジナルラーメンです。

食べる前は恐る恐るでしたが、口に入れてビックリ。口の中にカレー風味が広がり、じんわりと鶏骨スープのコクが襲ってきます。最後にラー油の辛味がジワッときて、たまらなく美味い。風味はカレーだが、味は醤油という面白いラーメン。一食の価値ありです。

他の「にごり塩ラーメン」「だぶる醤油ラーメン」も店主のこだわりが感じられ、面白い味ですのでぜひ一度食べてみてください。

 

▼詳しくはこちらへ▼

【長岡青桐ラーメン】これは旨い。他では味わえない鶏骨スープが絶品。

【長岡青桐ラーメン】これは旨い。他では味わえない鶏骨スープが絶品。

2016.12.18

店舗情報

住所:新潟県長岡市今朝白1-6-14

営業時間:
[平日] 11:00~14:30(L.O)
17:00~20:30(L.O)
[土・日・祝] 11:00~15:00(L.O)
17:00~20:30(L.O)

定休日:火曜日(祝日の場合翌日)

駐車場:有(7台)

3位 たいち

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たいちは、長岡のご当地ラーメン「生姜醤油ラーメン」が美味しいと評判を呼ぶお店です。生姜醤油の他にも、生姜と塩、生姜と味噌など他の店舗にはない生姜ラーメンを食べることができます。

「生姜醤油ラーメン」といえば青島食堂がルーツなのですが、個人的にはこちらのお店の方が好きです。

やっぱり発祥のお店で食べたい!という方は、青島食堂も美味しいので行ってみてください。

オススメは何と言っても、正油ラーメン。

正油ラーメン

今日みたいな寒い日には、生姜醤油が温まりますな。 #たいち #長岡ラーメン

Hiroki Tobitaさん(@tobby_ramen)が投稿した写真 –

青森県産の豚ゲンコツと香味野菜を使用したスープは、生姜の香りが広がり、力強くパンチのあるスープです。

たいちは、チャーシューにもこだわりがあり、豚肉の腕、肩、ももなど、様々な種類のチャーシューを楽しむことができます。

チャーシューが好きな方は、正油チャーシューが断然オススメ。

 

正油ラーメンは食べたよ!という方。塩ラーメンにも挑戦してみてください。

塩ラーメン

意外と珍しい生姜塩ラーメンですが、正油ラーメンに負けず生姜が効いていて美味しい。よりダイレクトに生姜が伝わるので、あっさりながらパンチのある味わい。

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長岡生姜醤油ラーメンを食べるなら「たいち」が絶対オススメな理由

長岡生姜醤油ラーメンを食べるなら「たいち」が絶対オススメな理由

2017.08.06

店舗情報

住所:新潟県長岡市堺東町50

営業時間 :11:00~21:00
※材料なくなり次第終了

定休日:無休

駐車場:有(10台)

4位 麺や一晃亭

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新潟有数の観光地である寺泊にお店があります。独自の製法で旨味と香りを最大限に引き出した「追い煮干しそば」が人気を集め、一躍有名店になりました。

接客がとても丁寧で、地元のお客さんに愛されている感じが伝わってきます。

長岡市内からは少し遠いですが、訪れる価値のあるお店ですよ!

 

初めての方は、まず追い煮干し中華を注文してみてください。

追い煮干しそば

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この店を一躍有名にした人気メニュー。

煮干しと豚骨をベースに、イリコとウルメの煎り煮干しを入れて香りを添えています。

フンワリ薫る煮干しスープはフレッシュ感があり、まろやかで奥深い味わい。自家製の細麺とスープがよく絡み相性抜群です。

店舗情報

住所: 新潟県長岡市寺泊上田町9765-7

営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00

定休日:水曜、ほか月1回連休あり

駐車場:無し(道路反対側の海の家のスペースに駐車可能)

5位 麺の風 祥気


出典:食べログ

鶏にこだわり抜いたラーメンで、評判が高いお店です。一番人気はあっさり系の「しおそば」ですが、お店のイチオシは、鶏ガラ、煮干しの出汁に特性しょうゆを使った「中華そば」だそうです。

 

僕のオススメは「しおそば」です!

しおそば

鶏ガラ中心のスープを弱火で煮込むことで、スッキリとした味わいに。黄金に輝く鶏油が、さらに鶏の旨味を引き出しています。

鶏の優しい旨味が濃厚でまさに絶品。

鶏が好きでない方も、臭みがほとんどないので美味しく食べることができますよ。

店舗情報

住所: 新潟県長岡市寺島町729

営業時間:
[火~金] 11:00~15:30 17:00~20:30
[土・日・祝] 11:00~20:00

定休日:月曜

駐車場:有(11台)

6位 喰拳


出典:食べログ

東京の人気店「野方ホープ」出身の店主が作る「東京豚骨」背脂系が人気のお店。

「喰拳」という店名はジャッキーチェンが好きな店主が、酔拳をもじって命名したそう。

一番人気は、看板メニューの「中華そば」。コクのある豚骨白湯スープは、年配者や女性でも飲み干すほど。

 

僕がオススメするのは、なじらぁそばです。

なじらぁそば

豚骨100%のスープに生姜を効かせた、新しいスタイルの豚骨生姜ラーメン。

しかも、タレは醤油ではなく塩!スープに合うようトッピングも工夫されており、チャーシュではなく、グリル鶏が乗っています。

長岡に新しい風を吹かせる、新スタイルの生姜ラーメン。限定20食です。

店舗情報

住所: 新潟県長岡市三ツ郷屋町282-4

営業時間:
[日~水] 10:00~19:00
[金・土] 10:00~20:00

定休日:木曜

駐車場:有(16台)

7位 麺や 真登


出典;食べログ

東京の名店で修行した店主が腕を振るうラーメンは、洗練されたスープやトッピングで一躍人気店となりました。素材の旨味を最大限に引き出したスープは、あっさりとした味わいの中にも旨味が凝縮されていて、細麺との相性もバッチリ。テーブル席が多いので、女性の方同士や、家族連れの方にもオススメです。

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